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De la parcelle au verre, le changement climatique mobilise la recherche sur la vigne et le vin (Publié le 30 juin 2016)

’arômes, composés phénoliques et les autres composantes de la qualité des baies de raisin (unité de recherche Œnologie). Des études complémentaires portent sur les adaptations possibles en matière technique, comme le ... oenologie, vignoble, changement climatique, génétique, vigne, ISVV

Œno 2015 : 10e symposium international d'œnologie de Bordeaux (Publié le 24 juin 2015)

En 1963, à l’occasion du 100e anniversaire des travaux de Louis Pasteur sur le vin, était créé le 1er Symposium international d’Œnologie de Bordeaux. Depuis cette date, l’école d’œnologie de l ... L’unité de recherche Œnologie, ISVV, université de Bordeaux, organise le 10e Symposium international d’Œnologie de Bordeaux, du lundi 29 juin au mercredi 1er juillet, dans le cadre prestigieux du ... Œno 2015 : 10e symposium international d'œnologie de Bordeaux

Un master dédié à l’innovation en oenotourisme (Publié le 02 décembre 2015)

Commission Européenne a retenu le programme « WINTOUR », un master commun délivré par trois universités européennes alliant connaissances en tourisme et en oenologie. Il s'agit de l'université de Bordeaux ... Nouveau programme Erasmus Mundus pour l'université, qui participe au programme WINTOUR, centré sur le tourisme et l'oenologie.

L'Institut des sciences de la vigne et du vin (Publié le 13 décembre 2013)

Villenave d'Ornon, un lieu d'études résolument moderne pour les étudiants en oenologie au sein de l'Institut des sciences de la vigne et du vin - ISVV.

Portes ouvertes à l'Institut de la vigne et du vin (Publié le 16 mars 2017)

Durant une demi-journée, tout sera mis en œuvre pour vous permettre de vous familiariser avec l'ensemble des diplômes de la filière vigne-vin : de la licence professionnelle au doctorat, de l'œnologie

UFR des Sciences d’odontologie (Publié le 18 décembre 2013)

Œnologie, EA 4577 - USC 1219 INRA

Hommage à Denis Dubourdieu (1949-2016) (Publié le 26 juillet 2016)

macromoléculaire des vins liquoreux, il entre à l’université de Bordeaux et devient professeur d’œnologie en 1987. Il développe alors des activités de recherche dans le domaine des levures, des arômes et des ... Professeur d’œnologie reconnu, œnologue conseil recherché, vigneron passionné, à la fois universitaire, producteur et consultant, Denis Dubourdieu est décédé ce mardi 26 juillet à l’âge de 67 ans. L

Vendanges du Savoir "Le goût du vin est-il rationnel ?" (Publié le 28 novembre 2016)

des formations. Après son doctorat en œnologie en 1992 à la Faculté d'Œnologie de Bordeaux, il a travaillé à l'Escola Superior de Biotecnologia - UCP (Porto, Portugal). En 1995, il a été nommé Maître

Vendanges du Savoir "Réchauffement climatique : quels vins demain dans nos verres ?" (Publié le 25 avril 2017)

dans le monde. Quelles évolutions sont encore envisagées par les différents vignobles pour les 30 ou 40 prochaines années ? Quelles innovations permettraient à la viticulture et à l’œnologie de s

Soirée inaugurale des Vendanges du Savoir (Publié le 05 septembre 2017)

, professeur d’œnologie, université de Bordeaux – Institut des sciences de la vigne et du vin Ana Maria Binet, professeur des universités, vice-présidente déléguée aux relations internationales, directrice du