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ProGusto, la dégustation professionnelle 2.0 (11 juin 2015)

L’innovation numérique se mêle aujourd’hui à la tradition. Les professionnels de la filière vinicole disposeront bientôt d’un outil d’un nouveau genre pour leurs dégustations, l’application Pro ... Les professionnels du vin auront bientôt un nouvel atout pour leurs dégustations. ProGusto, attendu à Vinexpo le 15 juin, fera du smartphone un allié pour conserver leurs impressions suite à une ... Vin, dégustation, smartphone ... ProGusto, la dégustation professionnelle 2.0

Déguster le vin avec Axel Marchal (26 janvier 2017)

« La pratique de la dégustation professionnelle du vin va au delà de l’activité de loisir. Elle nécessite d’établir des règles et des codes encadrant les facteurs qui ont une influence sur le ... La dégustation professionnelle du vin nécessite une maîtrise et une connaissance des propriétés gustatives des molécules qui composent le noble liquide. Entretien avec Axel Marchal, enseignant ... Déguster le vin avec Axel Marchal

L’université présente au salon "Université des Entreprises" du MEDEF (21 octobre 2016)

’innovation au sein des industries et l'environnement concurrentiel des entreprises de haute technologie. ProGusto: une application qui sert à guider les dégustations analytiques de vin par les professionnels

Les vendanges du savoir "L'odyssée d'une bulle de champagne, de la bouteille à la flûte" (07 décembre 2017)

vont mettre en éveil la panoplie complète des sens du dégustateur. Voilà maintenant une vingtaine d’années que nous étudions les processus à l’œuvre lors d’une dégustation de champagne. A l

Fête la rentrée - Campus Talence (15 septembre 2017)

, badminton et de mini-golf! Buvette et auberge espagnole - Apportez un plat typique de votre pays et partagez-le! Dégustation de glaces "ice rolls", fresque murale et peinture sur la peau "skinjackin

Visite de Phil Hogan à l’Institut des sciences de la vigne et du vin (06 juillet 2017)

des nouveaux vins. La conférence débat "Les cépages résistants, raisins et vins du futur ?" a été suivie d’un atelier  dégustation visant à présenter au commissaire européen une démarche d

De Cincinnati à Bordeaux (10 juillet 2015)

plein air le dimanche, les performances musicales, les dégustations de vin dans les châteaux, les restaurants incroyables, et le réseau de transports en commun qui dessert très bien la ville. Cette

Rhoban championne du monde 2017, Bordeaux candidate pour la RoboCup 2020 (14 décembre 2017)

robots battra une équipe d'humains." Délégation bordelaise Une pré-candidature a d’ailleurs été présentée aux « trustees » de la RoboCup le 28 juillet avec une dégustation de vin sur le site

Un colloque sur le vin et le changement climatique (11 avril 2016)

réchauffement climatique (degré d’alcool et concentration aromatique plus élevés) mis en vente sur un marché. Elle vient à l’appui de la dégustation pour comprendre les attentes et les comportements réels d

La quête des plus beaux chardonnays (18 juillet 2017)

ces molécules ne suffit pas à expliquer les notes de noisette perçues lors de la dégustation du vin. Malgré tout, les recherches se poursuivent et l’hypothèse d’un mélange de composants secondaires