07 Février 2017 – Vendanges du Savoir "Le vin est-il bon pour la santé ?"

18 h30 Cité du Vin à Bordeaux

Chaque premier mardi du mois, La Cité du Vin accueille des scientifiques qui viennent faire état de leur savoir sur le vin. Cécilia Samieri, chercheur Inserm Bordeaux et Jean-François Dartigues, professeur de santé publique à l’Université de Bordeaux, nous diront si le vin est bon pour la santé.

Cycle Les Vendanges du Savoir

Prochaine date : mardi 14 mars 2017 "Dans quelle mesure le goût du vin révèle-t-il son origine ? "

En 1991, le chercheur Serge Renaud associe la consommation régulière et modérée de vin rouge à une réduction des maladies cardio-vasculaires. Depuis cette date, les controverses sur les bénéfices de la consommation de vin sur la santé ont été nombreuses, et souvent dans un climat passionnel, ou au moins partisan. Aujourd'hui, il est clair que la consommation de vin doit être appréhendée dans tout un ensemble de facteurs nutritionnels, environnementaux et autres, constituant le cadre de vie des individus. En particulier, la consommation de vin a été associée dans certains pays avec une nutrition de type méditerranéenne dont les effets bénéfiques ont été démontrés par des études épidémiologiques. L'objet de cette conférence sera de rappeler les résultats les plus convaincants de ces études de recherche afin d'ouvrir la discussion dans un climat serein.

Localisation de l’événement

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